Spaghetti con crema di burrata alla colatura di alici

Preparazione

1. Con un mixer ad immersione frullare la burrata, la panna e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. In una padella antiaderente far tostare il pangrattato bagnato con la colatura di alici di Cetara.

   
   
3. Portare a bollore una pentola con acqua senza salare.

   
   
4. Farvi cuocere gli spaghetti al dente.

   
   
5. Scolare la pasta e ripassarla in padella unendo la crema di burrata.

   
   
6. Servite cospargendo su ogni singolo piatto le briciole alla colatura.