Riso con scamorza

IMG_20160916_131826RICETTA PER 2:

4 tazzine da caffè di riso

250 GR di scamorza

50 GR di burro

sale q.b.

parmigiano

 

Procedimento:  bollire il riso in acqua salata per circa 10 minuti ( dipende dal riso che si ha quindi assaggiarlo sempre) scolarlo conservando un po’ di acqua di cottura metterlo in una pentola a fuoco lento con l’ acqua aggiungere il burro, io non lo faccio asciugare del tutto togliere dal fuoco aggiungere la scamorza precedentemente tagliata a dadini incorporarla e mescolare finché non fila impiantare ed aggiungere il parmigiano.

Successivo Lasagne alla bolognese in 2 step